【生活廣角鏡】生炒糯米飯

【新唐人2019年01月26日訊】在本期的《生活廣角鏡》,我們一起來了解一下,生炒糯米飯的家常做法。
生炒糯米飯,是廣東和東南亞地區有名的炒飯,使用臘味和糯米炒製。

用料:
糯米、臘腸、臘肉、蝦米、香菇、蔥花、香菜、雞蛋
雞粉、鹽、糖、老抽、生抽、白米飯少許

製作:
生糯米泡水1個半小時,然後蒸45分鐘,取出涼涼。

鍋上火,下油冒煙後,打入雞蛋滑炒,放入臘腸、臘肉、蝦米、香菇,炒香。放入少許白米飯,炒勻。放入蒸過的糯米,炒散後,放入雞粉、鹽、糖(可多一些),加入老抽、生抽、蔥花、香菜,炒勻即可。

新唐人美國休斯頓分台製作

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