英研究:有机食物营养价值不比传统食物高

【新唐人2009年7月30日讯】(中央社伦敦29日路透电)根据今天公布的一份重要研究报告,有机食物和传统方法生产的食物相较,并没有对营养和健康有特别的助益。

不过这项结论已受到提倡食用有机食物者的挑战。

英国伦敦卫生暨热带医学院(London School ofHygiene & Tropical Medicine)说,消费者付出较高的价格购买有机食物,部分是因为认为对健康有帮助,因此在2007年创造了一个价值480亿美元的全球有机市场。

不过在有系统的检视过去50年来医学文献所公布的162篇科学报告后发现,并没有明显的不同。

这份报告作者之一的丹格尔(Alan Dangour)说:“在营养成分方面,有机和传统方法生产的食材有些微差异,但这些差异与大众健康不可能有任何关联。”

他说:“经过我们的检视,目前并没有证据显示,有机食物比传统食物更营养。”

这项研究是由英国政府的食品标准局(FoodStandards Agency)委托。研究结果已刊登在“美国临床营养学杂志”(American Journal of ClinicalNutrition)。(译者:中央社简长盛)

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