这3种食物要小心,吃后可能会患肿瘤

【新唐人2017年04月05日讯】据澳华网报导,温热性食物、五味失调的食物、变性食物,食用后容易让人患肿瘤

1、温热性食物

所谓的温热性食物,一类是指,直接感受到的温度过高、过烫的食品;另一类指,属于中医药性划分中的温热之性食物。

因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,因此,这类性质的食品最易诱发消化系统的肿瘤

(1)过烫饮食是导致食道等消化道肿瘤发生的重要原因。

(2)酒为辛热之性,长期饮酒,是消化系统肿瘤发病最常见的因素。早在1964年,世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔、喉癌及食道癌有关。

(3)煎炸、熏烤同样属于热性食物,容易致癌。

(4)另外,西方人经常喜欢喝的咖啡,美国学者在经过5年的流行病学调查后认为,其中的咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。

2、五味失调的食物

中医认为饮食应五味调和,甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用,任何一味偏食,都可以导致疾病的发生,肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

(1)肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

(2)咸味太过

除了食盐,咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。

3、变性食物

(1)霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。

(2)腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

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(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)

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