厨娘香Q秀:栗香烧子鸡/一品干锅烧肉/富贵虾球

【新唐人北京时间2022年10月24日讯】快准备多几碗白饭吧! 2022亚太十大青年菁英名厨白全盛。主厨分享的栗香烧子鸡/一品干锅烧肉以及著作:“港点小王子郑元勋的伴手礼点心

郑元勋老师分享的富贵虾球,又香又下饭!栗子又名板栗,或称为人参果,要先用小火煮10分钟。黑麻油热锅要用小火。黑芝麻若加上姜与酒佐配,就会转为热性,极适合冬令进补,但肠胃不佳或孕妇则不宜多食。不论是栗香烧子鸡或一品干锅烧肉,记得都先加糖,然后再佐上番茄酱就是美味秘诀。酸酸甜甜色泽金黄外酥内嫩的富贵虾球,一口咬下鲜美弹牙!

著作:“港点小王子郑元勋的伴手礼点心”的郑元勋老师表示,使用泡打粉可以排掉粉浆的油,而且可以产生气孔,让虾球更酥脆。蒜头末是用少许冷油炒香的。

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!