香蕉香甜可口、营养丰富，深受小孩与大人的喜爱，它也是各种纤维素和微量元素等的重要来源。香蕉的另一好处是价格便宜，而且一年四季都能吃到。吃香蕉的好处极多，包括润肠通便、调节情绪、降血压和帮助减肥等。
香蕉营养价值丰富，每100克香蕉中，水分占了75%左右，另外还含有约22克的碳水化合物，其它营养成分包括蛋白质、膳食纤维、脂质、钾元素、钙元素，维生素C、维生素B、维生素U等人体所需的营养素。
香蕉的6大好处
1、排便顺畅
香蕉可以帮助排便，使排便更顺畅。
同心医疗体系营养师杨斯涵指出，香蕉富含膳食纤维，100克中就有1.6克；还含有肠道益生菌的食物——果寡糖。膳食纤维和益生菌都能促进肠道臑动，帮助排便。
吃香蕉要多喝水，如果只摄取膳食纤维，缺乏水分润肠，反而容易便秘。
中医认为，香蕉味甘性寒，可清热润肠，能改善肠胃积热造成的便秘。台北医学大学附设医院中医师吴柏锋表示，腹胀、腹痛、口干口臭的便秘者，可以适量食用香蕉来缓解。
2、改善肠道健康
香蕉有助维持肠道健康。香蕉的抗性淀粉是肠道益生菌的食物，还有助于增加短链脂肪酸。《长庚医讯》指出，短链脂肪酸是抗性淀粉经由肠道厌氧菌发酵后的产物，可提供人体5%～10%的能量来源，同时也是肠内益生菌的能量来源，两者相互影响，使肠道代谢活动生生不息。
3、降血压
香蕉含有钾，可帮助控制血压，因此吃香蕉可预防高血压。此外，钾还有助于降低心脏疾病风险。《当前高血压报告》（Current Hypertension Reports）在2011年刊登研究指出，摄取钾可降低中风、冠心病、心肌梗塞和其它心血管疾病的风险。
香蕉也含有云香素，它能抑制血小板凝集、防止胆固醇氧化，帮助维持血管通畅。但杨斯涵指出，香蕉的含糖较高，一根香蕉等于一天2份水果的糖量，过多的糖容易转变成三酸甘油脂，造成高血脂。因此，食用香蕉要适量。
4、帮助减肥
吃香蕉能带来饱足感，因为它富含糖类、膳食纤维、蛋白质、钾、磷、镁、钙及维生素A、C等多种维生素。吴柏锋表示，香蕉适合减肥人士用来搭配低卡饮食。
未成熟、偏绿的青色香蕉具有较多的抗性淀粉及果胶，这两种成分均可在餐后减缓血糖水平，并减慢胃的排空速度以降低食欲。减肥人士可吃绿香蕉，但要适量吃，因为抗性淀粉不好消化，吃多会造成便秘。成熟的香蕉，其抗性淀粉会转化为糖分，提高香蕉甜度，因此不建议减肥族群吃。
5、 调节情绪
情绪与肠道健康息息相关，人体80%～90%的快乐物质血清素产生于消化道。血清素能帮助调解情绪，让人放松情绪、愉悦、幸福，还能助眠。当人体血清素浓度降低时，会导致出现忧郁和负面情绪。
香蕉含有可帮助制造血清素的色胺酸与维生素B6。香蕉还含有益心情放松的镁，每100公克有24毫克。
6、运动、酒后补充电解质
香蕉中的钾、镁和糖分对运动员有好处。杨斯涵解释，由于运动会造成大量电解质流失，并造成脚抽筋，因此在运动前吃香蕉可预防抽筋。
运动后不仅要补电解质，还需要补充糖分和蛋白质，糖分可为身体补充能量、修复肌肉，让肌肉重新生长。因此，吃一根香蕉可同时满足3种营养需求。
此外，酒醉后脱水，导致体内电解质缺乏，也可吃香蕉补充。不过，吴柏锋表示，最好的解酒方法是大量喝水，让残留于体内的酒精依靠水分代谢排出体外。
以下介绍2道简单的香蕉食谱：
香蕉奶昔
香蕉、牛奶及适量的水，以果汁机打成香蕉奶昔。可加入蜂蜜调味，风味更佳。
烤香蕉
香蕉连皮放入烤箱，烤至外皮变黑，剥皮食用。
（责任编辑：卓净）
