番茄和鸡蛋的新吃法 多汁嫩滑 太好吃了

作者:李雪

番茄炒蛋大家是不是都吃腻味了,今天和大家分享番茄炸鸡蛋的新吃法,把鸡蛋倒入滚烫的油锅中,出锅变美食,味道比番茄炒蛋还好吃。

1.准备适量的番茄西红柿)和鸡蛋

鸡蛋和蕃茄。(作者提供)

2.鸡蛋打入碗中,加入一勺食盐,少许的胡椒粉去腥,搅拌均匀备用。

鸡蛋打人碗中。(作者提供)

3.番茄去皮,番茄底部插进一把叉子,放在火上烤一下,几秒钟番茄皮就会裂开,轻松取下番茄皮。然后,把番茄切成丁,放入盘中备用。

番茄丁。(作者提供)

4.生姜切成片, 小葱葱白切成段,葱叶切成葱花,放入盘中备用。

5.起锅点火,锅中加入多一些油,油温烧至放入筷子,快速出现小泡泡,鸡蛋液慢慢的倒入油锅中,不要一下全部倒入,转至中小火,慢慢的把鸡蛋液炸至定型,微黄后翻面,两面都炸至微黄,捞起来,控干油分放入盘中备用。

6.锅中留少许油,下入葱姜,炒出香味,把生姜夹出,倒入番茄丁,翻炒均匀,炒出汁水,这样香味更浓郁,加入适量的清水,加入一勺食盐,适量生抽,少许蚝油,少许胡椒粉,搅拌均匀,放入炸好的鸡蛋,小火烧开两分钟,鸡蛋充分吸收汤汁,撒上葱花出锅装盘。

番茄炸鸡蛋做好了。(作者提供)

这样一道非常好吃的番茄炸蛋就做好了。

(责任编辑:嘉欣)

 

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