台法名厨巴黎携手 精心打造台湾美食节

【新唐人2009年3月10日讯】（中央社记者蔡筱颖巴黎9日专电）应台湾交通部观光局邀请，台北亚都丽致饭店三位名厨与巴黎春天百货Brasserie Printemps餐厅的师傅们携手，将于3月10日至19日合作办理“台湾美食节”活动。

观光局长赖瑟珍上午抵达巴黎，中午就参加了推广“台湾美食节”活动的媒体宣传。她表示，美食是吸引外国人到台湾的最好行销，加上长荣航空复航，无论就航线或是市场的开拓，都是可以美食与法国人做朋友的。

鉴于一般人对中餐的刻板印象，观光局特别邀请台北亚都丽致饭店三位名厨廖郁翔、李国雄和杨光宗，将台湾的新美食料理介绍给法国人。

“台湾美食节”活动，由台湾大厨们精心烹调兼具道地口味与创意菜式，如玉叶豌豆仁、精酿鲜龙鳕、荷叶糯香排及枣泥煎锅饼等招牌佳肴。

三位厨师将在巴黎停留到星期四，将与法国厨师交流，并将四道菜的手艺教给法国厨师，之后由他们负责“台湾美食节”到19日的餐点。

廖郁翔表示，这次的合作，一方面是让台湾的美食多曝光，另一方面也是让自己更具国际观。

“台湾美食节”同时也有欣赏传统书法的展演并聆听解说，下午茶时段更可细品由珍藏茶艺馆提供的香芋千层酥、枣泥酥饼等名点。

凡于活动期间光临该餐厅品尝台湾美食的人，都有机会参加抽奖，获得台湾长荣航空公司提供的往返巴黎、台北免费机票一张，前往“美食之岛”观光旅游；另有由中华民国侨务委员黄行德提供ASUS Eee Pc新型笔记型电脑一台。