犹太逾越节将至 纽约民意代表制作应节食物

【新唐人2019年04月12日讯】逾越节将至,纽约市议会议长张晟,周五到皇后区,与社区慈善机构共同制作逾越节食物,请看报导。

周五上午,纽约市议会议长张晟(Corey Johnson)和纽约市议员康德全(Chaim Deutsch)、克斯罗维茨(Karen Koslowitz)来到位于森林小丘的慈善餐馆。

他们忙着跟大厨学习,做犹太人逾越节晚宴的其中一道菜——水果泥(Charoset)。

厨师Naomi Nachman:“我们将会一起做水果泥,是犹太人逾越节晚宴的必备菜,在逾越节的第一、第二个晚上,犹太人会吃这道菜。”

康德全负责削苹果、张晟则负责把坚果碾压成碎片,最后加入葡萄汁,就可以包在生菜里吃。

这道水果泥代表在法老手下干活的犹太人,拿着的砖和土,另外,晚宴菜肴还包括:象征祭祀的鸡蛋、寓意牺牲的羊骨、还有代表眼泪的蔬菜和苦菜。

这些菜肴是纪念犹太人在摩西的带领下摆脱奴役出埃及的事迹,感谢神的拯救。

纽约市议会议长Corey Johnson:“纽约市很值得骄傲,我们是世界最多元文化的城市。对于每个人,尤其是犹太人,在逾越节举家庆祝。”

餐馆每周一到周五都会免费派发食物,在逾越节期间会派发犹太人食用的食材。

Masbia经理Ruben Diaz:“更重要的是,这些食材一般人也可以吃,尽管不是用于逾越节晚宴,平常的餐点上也能用到。”

今年的逾越节从4月19到27日。

新唐人记者柯婷婷、韩瑞纽约报导

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