【新唐人北京時間2025年06月05日訊】風吹麥浪，梅雨潤物，又是一年芒種時。今天（6月5日）是芒種節氣，進入仲夏，天氣變得炎熱，養生注重「補精」。古書中記載「精生於谷」，芒種「補精」的食材家家戶戶都有。
「時雨及芒種，四野皆插秧。」芒種節氣正是農人插秧、播種榖類作物的關鍵時節。
《月令七十二候集解》中寫道：「芒種，五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」
曆書中也說：「芒種，此時可種有芒之榖，過此即失敗。」農諺又云：「芒種不種，再種無用。」
芒種恰逢盛夏時，這是二十四節氣中第九個節氣，也是夏天的第三個節氣。俗語說「芒種蝶仔討無食」，芒種過後，天氣變得炎熱，許多花兒都過了花期，蝴蝶很難採食到花粉了。
按照周易八卦來說，芒種節氣之卦是天風姤卦，此卦象是五陽爻在上，一陰爻在下。也就是說，夏天的盛陽走到轉折點了，天氣雖然炎熱，但陰氣已經開始冒生了，此時養生要防微杜漸，杜絕災害於微處。
夏天氣溫高，流汗多，容易耗精氣。因此，芒種養生要清熱袪濕，尤其注重「補精」。
《黃帝內經》云「汗者精氣也」，又說「精生於谷」「五穀為養」，所以在仲夏芒種時節宜食用五穀養精。
清代《養生三要》推薦食粥補精：「世間之物，惟五穀得味之正。但能淡食谷味，最能養精。凡煮粥飯，而中有厚汁滾作一團者，此精之精液所聚也，食之最能生精，試之有效。」
其中提到「厚汁滾作一團者」，指的是米粥剛做好時，浮在粥上黏黏的稠汁，民間又稱之為「粥米油」，具有生津止渴的功效。
元代《茹談論》也有：「彼粳米甘而淡者，土之德也，物之屬陰而最補者也。」粳米是食用大米的一種，一般呈橢圓形，米粒半透明較圓胖。
古人認為，粥對於生津止渴非常有助力。早餐吃粳米粥，一天都會感到口中生津。而且粥比飯或其它主食更容易被人體吸收，可以迅速恢復體力，提升身體機能。
除了大米粥之外，小麥粥也有生津止渴的功效。《本草綱目‧谷之一》說：「消渴心煩︰用小麥作飯及粥食。」
要想取得補精之寶——粥米油，熬粥時要掌握好水與米的比例，一般一碗粳米，加15碗水，而且一次就要將水放足，切勿中途添水，否則粥米油就被破壞了，粥的濃香也會大打折扣。
芒種適逢仲夏，適合吃一些紅色的水果。如西瓜，能生津止渴；櫻桃、葡萄則可以補血護心。
綠豆、薏仁、小黃瓜、冬瓜、苦瓜等蔬菜食材，可以解暑熱祛濕，有助於芒種節氣養生。
另外，炎熱的夏天儘量不要食用燒烤油炸的食物，容易上火，耗損津液。
芒種養生還可以晒太陽，能吸收盛夏的陽氣，掃除體內寒氣，對於體內濕氣重的人，還有減重效果。
不過，仲夏的太陽很毒辣，晒太陽宜選擇在早上太陽剛出來和黃昏太陽下山前為宜，防止中暑。
（責任編輯：唐穎）
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