【魯菜－鍋塌豆腐】

【魯菜 鍋塌豆腐】

 Tofu Omelet 鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，

豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，

加以高湯微火塌製，豆腐吸足了湯汁，

充分入味、一口咬下酥脆鮮香。

「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化藝術比賽系列賽事之一,

旨在弘揚正統中華的烹飪技藝,傳承中國深厚的飲食文化。通過展現與切

磋中華烹飪技藝,讓全世界更加認識中國菜的特點,珍愛中華飲食文化瑰寶。

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【神傳．回歸】全世界中國菜廚技大賽 | 精彩回顧

https://youtu.be/GyQEDYRqXD4

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